Smagen af chili

P539X

Ny vare

SMAGEN OM CHILI er ikke en gentagelse af Lene Tvedgaards DEN LILLE STÆRKE OM CHILI, der især er en dyrkningsvejledning, men et selvstændigt værk, der lægger hovedvægten på den mange forskellige chilli´ers anvendelse i madlavningen,

Her beskrives ca. 42 udvalgte chilisorter af forskellig styrke og smag. Opskrifterne dækker alt fra gourmet-hovedretter til salsaer, tørring og konservering af chilifrugter efter høst. Opskrifterne er komponeret af kokken Jimmy Weber, sylteekspertenVivi Nordestgaard madhistorikeren Gunvor Juul samt forfatteren selv, chiligartnerLene Tvedegaard. Lene er bl.a. kendt for klassikeren DEN LILLE STÆRKE OM CHILI. Lene Tvedegaard har tidligere udgivet  DEN LILLE RØDE OM TOMATER (ny udgave under udarbejdelse) - og  det enestående storværk KRYDDERURTER - Bogen for urteelskere. Koustrup & Co. 2013.

Lækre madbilleder af Bjarni Jacobsen, Detaljerede tegninger af alle sorter vedAnne Hviid Nicolaisen. Stort format (21x 26 cm).

3 Varer

198,00 DKK

Produkt information

Almindelige stavefejl Lene Tvedegård, korrekt er Tvedegaard
Forlag Koustrup og Co.
Illustration Bjarni Jacobsen og Anne Hviid Nicolaisen
Forfatter Lene Tvedegaard
Indbinding Hardback - stift bogbind
Antal sider 144
ISBN 9788793159006
Størrelse 21 x 26 cm

Tilbehør